أطباق تقليدية

طريقة عمل طاجين بطاطا بالدجاج

20 دقيقة

بطاطا، مقطعة مكعبات,باقة بقدونس، مفروم,زيتون أخضر، مقطع,دجاج، مفتت,بيض,بقسماط أو كعك مطحون,ملح وفلفل أسود حسب الذوق ,زعفران حسب الرغبة

كرانتيكا

حمص مطحون ، حليب ، زيت ، بيضتين وملح فلفل اسود ، وكمون ، خميرة حلويات ، ماء

طاجين الزيتون

فخذ الدجاج ، بصل ، زيتون ، فطر ، جزر ، معدنوس ، ملح+فلفل اسود+قرفة

طاجين الخضراوات

2شخصين

كوسا خضراء ، بدنجان ، كوسة برتقالية ، جزر ، طماطم ، بصل

كسكس بكتف الخروف

6 أشخاص

كوسا,كسكس,من لحم الكتف,زيت/ملعقة زبدة,بصل مفروم,جزر,للمرق,ملح

طاجين بلحم العلوش

ساعة ونصف 

6/7

قليل من الكركم,لحم علوش,يضتين مسلوقتين,فلفل اسود,معدنوس مقطع,بيضات,بصل,اكليل

طاجين بطاطا

30 دقيقة

بطاطا مقطعة مربعات صغيرة ، معدنوس او بقدونس ، لحم مفروم او دجاج ، زيتون ، بيضات ، ملح حسب الرغبة ، فلفل اسود مطحون ، قليل من اليبيكنج بودر

طاجين الباي

من لحم الخروف ، من البطاطس ، بصلة ، ثوم ، قسبرة ، ثوم ، بهارات الخاصة باللحم ، زيت

طاجين معدنوس

60 دقيقة

صدر دجاج حجم عادي ، لحم مفروم ، بصلة حجم صغير ، بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مربعات (على حسب حجم الصينية) ، ملح + فلفل اسود ، جبن للتزيين ، خبز يابس مطحون ، بيض على حسب حجم المكونات

طاجين دجاج

60 دقيقة

صدر دجاج,بصلة صغيره,زيت زيتون,بيضات,بيضتان مسلوقتان,كركم,فلفل أسود,بطاطا كبيره

طاجين الدجاج وزيتون والحامض

دجاجة ، الحامض ، زيتون ، التوابيل

طاجين بطاطا

60 دقيقة

بطاطا,معدنوس,زيتون اخضر,بيض,(كمون فلفل, اسود, ملح حسب الرغبة),زيت

طاجين الجبن 

30 دقيقة

بطاطا ، صدر دجاج ، قليل من ملح ، قليل من حرور ، قرفة ، بصلة ، بيضتان ، قليل من المعدنوس

طاجين الجبن 

الملح ، لحم مفروم ، فلفل أسود ، كمون ، بقدونس ، ورقة غار ، بصلة مفرومة ناعم ، الزيت

 طاجين بطاطا

1 دقيقة

طماطم اخضر مفروم (بندورة) ، بطاطس ، لحم مفروم ، جبن شرائح ، رأس بصل ، ثوم ، جبن شرائح ، بيضات

الكسكس على الطريقة الجزائرية

45 دقيقة

التوابل: ¼ ملعقة صغيرة الزعفران، ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض، ¼ ملعقة صغيرة سكين جبير، قرفة غبرة، ¼ ملعقة صغيرة كركم، 1 ملعقة متوسطة فلفل احمر حلو paprika ، مقادير المرق: ، زيت ، متوسطة طماطم مصبرة ، غ جزر ، غ لفت ، ملح ، لحم خروف مع عظام

وصفة كرانتيكا

20 دقيقة

حمص بودرة ، زيت ، بيضة ، قرصة ملح ، ونصف ماء ، قليل من الكمون

طاجين الباذنجان في الفرن

15 دقيقة

خبز مرحي,او 5 حبات باذنجان مقطعة مكعبات,جبن مثلثات مقطع قطع صغيرة,بصل مفرومة,فصوص ثوم مهروس,بيضات مخفوقة,طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة,فلفل اسود

طاجين البيض والشفلور

45 دقيقة

شفلور كاملة أي بروكولي,ست بيضات,توابل,فصي ثوم,حليب